用椒香麻來安撫週一BLUE MONDAY
平底鍋煎去骨雞腿排少了油炸的油膩感
多了檸檬酸V酸V超下飯
-為忙碌上班族設計的覓編零廚藝料理日常
先來看看影片吧!!
食材：去骨雞腿*1支
醃料：鹽1小匙、白胡椒粉少許、米酒1大匙、花椒粉1小匙、醬油1小匙
醬料：砂糖2大匙、檸檬汁半顆、魚露1大匙、開水1大匙、蒜末20克、辣椒*1條、香菜隨意、花椒粉1小匙
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1.將所有醃料加入去骨雞腿中醃漬30分鐘
2.將所有醬料混合均勻備用
3.平底鍋不用放油，皮朝下，煎至兩片金黃裡面熟透
4.切片後加上醬料就完成囉(可以再加上花生碎會更香唷)
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