翻轉覓兔之行銷人日常

總覺得一人份的料理真的很難煮。

蜜汁照燒雞腿丼真的又方便又下飯

覓編從大學到工作幾乎都一個人租屋住外面，

在那個窮學生的求學過程，幾乎都當老外，三餐老是在外，

不過到了月底為了省錢，就會開啟自己煮飯模式。

說實在的，和我同年紀會煮飯的人真的不多了(驕傲)，

不是覓編自誇，覓編真的很會煮很喜歡研究食譜和下廚，

快來跟覓編學學這個簡單下飯料理吧!!

準備食材有：

去骨雞腿1支

洋蔥切絲

蒜頭3瓣

辣椒(隨意)

米1杯

水內鍋1杯 外鍋1杯

調味料：

醬油3湯匙

糖2湯匙

米酒3湯匙

味霖2湯匙(沒有可以省略)

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步驟一、去骨雞腿要先在背後畫幾刀(方便入味及減少煎的時間)，

加入鹽抹均勻後靜置30-60分鐘(因為要用煎的，所以不加醬油和糖作醃漬，避免雞腿容易煎到黑)

步驟二、洋蔥切絲泡冰水(減少洋蔥的嗆味)

步驟三、雞腿雞皮那面朝下，放入平底鍋乾煎，雞皮容易出油，所以不需要加油，煎到金黃後翻面，煎至熟透。

步驟四、蒜頭辣椒及洋蔥爆香，加入其他的調味料，煮到醬汁為濃稠

步驟五、擺盤後就可以上桌囉!!

料理小秘訣

1. 如果喜歡洋蔥吃起來口感是清脆口感，可以不加進去炒，直接當配菜，也很搭唷
2. 去骨雞腿要先在背後畫幾刀(方便入味及減少煎的時間)
3. 雞肉醃漬加鹽可以讓雞肉變嫩保水
4. 雞皮朝下先煎，雞皮會逼出油，不用再另外添加油，減少一些熱量

真覺得那種鹹甜鹹甜的味道實在是太下飯了

加入洋蔥搭配起來更加清爽 

是不是覺得很簡單就可以上菜囉~

一人份很簡單輕鬆煮，希望大家會喜歡!!

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