每日現做煙燻甘蔗雞&招牌鹽水雞
營業時間
週一至週六 11:00~19:00(週日公休)
高雄美術館店
門口上可以知道有販售 滴雞精、甘蔗雞、鹽水雞、醉雞腿還有最重要的生鮮雞肉拉~
店內也是採用工業風~以鐵件鐵網為主~並加上綠色草地點綴
讓人聯想到牧場裡的鐵柵欄和草地呢!!
大家有沒有看過黑羽土雞丫!!牆面上有掛上黑羽土雞本人的無框畫
在這裡來說說土雞和白肉雞的差別
一般我們吃的肯德基、麥當勞炸雞多是用白肉雞製作，
白肉雞生長週齡短~而且成本低~!!所以是品種的關係~
絕對不是打成長激素才會這麼快長大的~
成長激素的成本太貴了~所以不會使用在雞上
白肉雞和土雞最大的差別就是口感
白肉雞吃起來鬆軟~非常適合油炸和炒菜
而土雞肉質Q彈有嚼勁!很適合燉煮類的料理方式
如果使用錯料理方式就無法凸顯雞的美味!!
店裡除了雞以外也有販售一些小農產品唷~!!
非常有特色~
帶大家看看冰櫃裡有賣哪些產品吧!!
最基本的生鮮土雞雞肉分切品~
都小包裝小包裝真空包裝!!可以一次料理使用
也有販售一些加熱即食的產品~
最吸引覓編的當然是賣得嚇嚇叫的舒肥雞胸了~
雖然之前有介紹過什麼是舒肥
這裡在稍稍提一下囉~
舒肥指的就是低溫長時間料理，讓雞胸能夠保有更多雞汁
鎖住雞汁和營養~讓雞胸吃起來不乾柴
鮮嫩好吃~適合運動健身的人隨時補充蛋白質呢!!
聽說最熱門的商品就是甘蔗雞了!!門市現場也有當天現烤現切的整隻甘蔗雞!!
但是覓編一個人住外面還是先買個甘蔗雞小包裝回去嘗鮮囉!~
咖哩雞也是個不錯的選擇呢!!雖然有些小貴~
但是使用的是這麼優質的土雞!!在品質上和口感上一定是物超所值的拉!!
滴雞精也是元榆牧場的招牌之一
喝起來溫潤不腥
慢火細燉10小時~完全不添加水分!!
低卡零膽固醇~適合長輩養身或是孕前安胎使用
剛剛有提到現切當天現烤甘蔗雞和鹽水雞
你購買後~會有店員幫你現場切唷!!
可以選擇你要全雞還是半雞!!
如果選擇購買全雞~還會幫你裝進這個超時尚紙盒中
讓你可以很有面子的帶去見家長(誤
覓編這次在元榆牧場購買了最新新品-雞腿香腸
還有超人氣商品 甘蔗雞~買甘蔗雞還附上老滷汁一包~可以讓你沾著吃
雞腿香腸包裝上有提供料理參考!!雞腿香腸的特點就是使用的是雞腿塊不是雞腿絞肉!!
所以吃的到肉塊唷!!
有在袋口上打上製造日期和有效期限~
甘蔗雞得包裝也非常漂亮呢!!
包裝上有提到堅持不投藥、不施打抗生素 堅持自然放牧飼養超過16週~
並且低密度飼養~讓雞隻生長得更好
背後有簡易料理方式~店員和我說直接退冰就可以吃了
如果要加熱!!建議用熱水浸泡 比較不會影響產品的口感唷
用小紅來煎香腸!!只能說雞肉香腸讓我有點點失望
口感和既有的香腸印象有差
可能強調健康~所以放的辛香料比較少~
覺得味道不足!!應該說真得不能將雞肉和豬肉的口感拿出來比較
如果辛香料再重一些~或是研發更有特色的地方會更好
甘蔗雞吃起來肉質Q彈
味道有很棒
冷冷吃更凸顯肉質Q的感覺
非常推薦給大家!!
不知不覺得嗑掉一盒了呢!!
早知道就購買現場整隻甘蔗雞~
這麼好吃~相信覓編可以一個人吃掉整隻雞!!!
其實根本不需要再放老滷汁~就很揪西~很夠味了呢
老滷汁可以用來煮雞湯的時候加入
會讓湯頭更濃郁唷!!
元榆牧場的產品品質都很棒!!
因此有許多他們的死忠粉絲唷!~
在主婦聯盟也可以購買到
如果懶得出門~網路上也可以購買!!
聽說現在北部也買的到了!!快到他們的官網看看吧!!
每日現做煙燻甘蔗雞&招牌鹽水雞
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